Garniture cheddar, oignon et balsamique
TRISCUIT et P'TIT QUÉBEC
Préparation
Faire chauffer l’huile dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les oignons, l’eau et le vinaigre; mélanger. Couvrir et laisser mijoter è feu moyen-doux pendant 10 min ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres; remuer è l’occasion. Faire refroidir.
Faire chauffer le four à 400°F.
Incorporer le fromage aux oignons et bien mélanger.
Déposer les craquelins en une seule rangée sur une plaque de cuisson; mettre environ 1 cuil. à soupe de mélange aux oignons sur chaque craquelin.
Cuire au four 4 à 5 min ou jusqu’à ce que les oignons soient bien chauds. Retirer du four.
Garnir de micropousses.
Préparer d’avance
Les oignons peuvent être cuits d’avance. Ils se conserveront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Substitution
Remplacer les craquelins Triscuit Poivre concassé et huile d’olive par les craquelins Triscuit Romarin et huile d’olive.
Variante
Omettre le vinaigre, remplacer l’eau par du vin blanc sec et incorporer 1 cuil. à thé de moutarde de Dijon au mélange d’oignons et de fromage.
Ingrédients
1 ½ tasse de fromage cheddar très doux râpé P’tit Québec
36 craquelins Triscuit Vinaigre balsamique et basilic
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 ½ tasse d’oignons rouges émincés
2 cuil. à soupe d’eau
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
¼ tasse de micropousses bien tassées
Information alimentaire Par portion :
230 Calories, 12 g Lipides, 5 g Saturés, 20 mg Cholestérol, 280 mg Sodium, 24 g Glucides, 4 g Fibres, 3g Sucres, 8 g Protéines, 13 %DV Calcium, 8 %DV Fer, 6 %DV Potassium
